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2017-12-11

葷食朋友的分享--泰式綠咖哩椰醬

有些朋友們真的真的好愛綠咖哩椰醬，
常常看到一張訂單裡，
綠咖哩椰醬的數量比例最高，
偶爾會出現好几筆類似的訂單一起來，
這時我綠咖哩庫存就會無預警的拉警報，
此時就得請朋友們等個几天了，

很多朋友都告訴我，
為什麼綠咖哩醬子無敵好吃又好料理，
不但是小朋友們的最愛，
連老公或家人都會忍不住多吃兩碗飯，

其實綠咖哩椰醬的熬製方法很簡單，
就是土法煉鋼，
用大量的新鮮蔬果及豬大骨，
快火熬滾，
細火慢熬，
經過一夜悶煮而成，

BoBo沒讀過啥高深學問，
不懂的什麼叫"濃縮"，
只知道湯頭要好喝，
就是要靠這慢工熬煮的功夫了，
所以綠咖哩朋友們，
你們儘可安心的煮給家人吃哦！

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