泰式打拋肉料理包的製作過程-BoBo泰式美食醬料館

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發布日期 2018-03-08
標題 泰式打拋肉料理包的製作過程
內容

今天用几張簡單的相片來講一下,
#泰式打拋肉料理包
這是一道超受歡迎的泰式料理,
到泰式餐廳的必點菜之一,
拌飯拌麵超好吃的,

每次做這道泰式打拋肉時,
BoBo我一定先清點備料,
蒜頭、辣椒、蕃茄、九層塔,
魚露、糖、豬絞肉,
還有最重要的泰式酸辣醬囉!
#因酸辣醬是泰式打拋肉的靈魂啊

打拋肉用的是當天溫體豬的後腿肉,
全是瘦肉,
絞肉顆粒有點微粗,
吃起來才有口感,
我不用任何食用油,
直接用粗的肥絞肉來做炒菜油,
1.蒜頭辣椒爆香後
2.豬絞肉下鍋炒半熟
3.放蕃茄下鍋與絞肉一起翻炒
4.再把魚露、糖倒進去後煮滾
5.此時把酸辣醬淋進去提味
6.最後放九層塔拌勻即可起鍋

朋友可能會問最後一張相片,
為何要絞肉和湯汁分離呢?
因為BoBo 要確認在封裝時,
每一包的肉和湯汁比例都一樣,
朋友們不管何時訂購,
每次收到的品質都一樣的好哦!

#泰式打拋肉食譜 https://goo.gl/8BLu7a

#泰式打拋肉料理包 https://goo.gl/3GBtTo







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