大家最常吃到燻鮭魚的地方就是飯店的buffet或是西餐廳的前菜, 不然就是迴轉壽司的燻鮭魚握壽司了, 燻鮭總給人一種貴貴, 好像不是很便宜的食材, 市面上也比較不容易買到, 我的朋友都知道BoBo我超愛燻鮭魚的, 每次去吃buffet, 一定吃它滿滿的兩大盤燻鮭魚, 還不忘加上好多的洋葱和酸豆, 並淋上超多的檸檬汁, 吃完那一整盤的鮭鮭魚, 我也飽了..........

其實燻鮭魚沒有想像中的貴桑桑, 去年因為參加FB我的這一桌社團做了兩次私廚, 而和目前販賣的燻鮭魚進口商結識, 他的燻鮭魚大多賣給大型飯店用在buffet, 或是高檔超市都看得到他的燻鮭魚商品, 因此才決定進貨, 一方面滿足自已愛吃的口慾, 二方面也提供給和我一樣愛吃燻鮭魚的你們選購.

因BoBo有一道泰式洋蔥醬菜,  泰式洋蔥醬菜一直是我常常跟朋友推薦的一道涼拌菜, 美味營養健康又不會發胖, 搭啥都好吃, 尤其是肉類, 百搭啊! 它主要的成份就是洋蔥和檸檬汁, 和燻鮭魚是超搭的美味, 所以今天在這章食譜分享裡, 我想來和朋友分享燻鮭魚和泰式洋蔥醬菜的一些吃法還有一些宴客擺盤方式提供朋友們參考, 希望你們會喜歡哦!

燻鮭魚搭洋蔥醬菜吃法

※早餐可來個土司夾燻鮭魚, 放些生菜和洋蔥醬菜並撒點胡椒鹽就完成了

※燻鮭魚生菜沙拉, 生菜擺盤, 洋蔥置中, 燻鮭魚捲花後, 再淋上洋蔥醬汁即完成了

※宴客時的擺盤, 洋蔥醬菜做盤底, 燻鮭捲花擺盤上菜囉!

※宴客時的擺盤, 把燻鮭魚攤平, 洋蔥醬菜擺中間捲起來, 像不像日本料理呢?

※宴客時的擺盤, 用燻鮭魚捲洋蔥醬菜後, 再一捲捲擺盤放些香菜, 再淋上洋蔥醬汁和酸辣醬即完成

※宴客時擺盤, 洋蔥醬菜做盤底, 中間燻鮭捲花, 最上層是鱈肝, 淋上酸辣醬及洋蔥醬汁即完成

※上面那張的放大圖

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